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상주농기센터, 국가기술자격증 가진 농산물가공전문가 양성

 

- 2018년 농산물가공활성화교육(식품가공기능사과정) 개설 -

 

[농촌지원과]상주농기센터, 국가기술자격증 가진 농산물가공전문가 양성.JPG

 

 상주시농업기술센터(소장 육심교)2018년 농산물가공활성화교육의 일환으로 관내 38농가를 대상으로 한 식품가공기능사과정을 126일부터 61일까지 매주 금요일 2060시간 과정으로 실시하고 있다.

 

이번 교육은 농산물 가공에 필요한 지식을 가르쳐 농산물 가공산업에 종사할 수 있도록 가공산업 인프라 구축관내 가공산업 활성화를 위해 실시하고 있다.

 

 

식품가공기능사란 농수산물 가공산업현장에서 식품제조, 가공업무를 담당하는 전문가로 농수산물을 원료로 가공처리하고, 물리화학생물학적 변화를 일으키게 해 영양가, 저장성을 높여 유용한 농수산물을 제조, 가공하는 일을 담당한다.

 

식품화학, 식품위생학, 식품가공 및 기계등 필기시험 3과목과 곡류 및 전분류 가공, 두류 가공, 과채류 가공, 어육류 가공, 통조림검사, 기타 추가항목 등의 실기과목의 내용으로 교육과정이 구성되어 있다.

 

이 과정을 이수중인 교육생 중 4월 초 필기시험에 합격한 교육생들은 6월 초 실기시험에 응시할 예정이다.

 

상주시농업기술센터 관계자는 이번 교육을 통해 농산물가공업체 운영자와 농산물가공 창업을 희망하는 많은 농가에서 국가기술 자격증을 취득해 체계적인 지식을 가지고 효율적으로 가공사업장 운영 역량을 키우는 기회가 되었으면 좋겠다.”고 전했다

 

제공 : 상주시

담당자 : 농촌지원과 김세화 ( 054-537-5316 )

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